{"id":9314,"date":"2024-01-10T10:07:21","date_gmt":"2024-01-10T10:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/caumas.org\/revista\/?p=9314"},"modified":"2024-01-17T10:13:49","modified_gmt":"2024-01-17T10:13:49","slug":"cuenca-deliciosa-y-artistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caumas.org\/revista\/cuenca-deliciosa-y-artistica\/","title":{"rendered":"CUENCA, Deliciosa y Art\u00edstica"},"content":{"rendered":"

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CUENCA, Deliciosa y Art\u00edstica<\/h2><\/div>
Bruce Taylor<\/em><\/div><\/div>[vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text] <\/p>\n

Los que organizamos viajes en grupo sabemos que los dos pilares fundamentales para el \u00e9xito de cualquier escapada son la calidad del gu\u00eda y de la comida. Pues en los dos Cuenca destaca, adem\u00e1s de ser Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2023<\/b> y Ciudad Patrimonio de la Humanidad. <\/span><\/p>\n

No voy a contar la fascinante historia de Cuenca ni enumerar sus numerosos monumentos. Hay p\u00e1ginas web y gu\u00edas locales que lo hacen con mucha m\u00e1s soltura sino lo que pretendo hacer es dar unas pinceladas y unos consejos pr\u00e1cticos y decir \u2018Por qu\u00e9 Cuenca\u2019 para un viaje en grupo o individual<\/span><\/p>\n

Llegando a Cuenca<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a1No pod\u00eda ser m\u00e1s f\u00e1cil desde Madrid o Valencia e incluso hay dos AVEs directos al d\u00eda desde Oviedo! Adem\u00e1s, Voces de Cuenca<\/i> afirma que Cuenca est\u00e1 ahora conectada por alta velocidad con una treintena de ciudades de Espa\u00f1a. Desde Madrid se tarda una hora escasa, desde Valencia menos. <\/span><\/p>\n

Nosotros cogimos un moderno, c\u00f3modo y econ\u00f3mico<\/span> iryo<\/i> de ida y un AVE de Renfe de vuelta. Se llega a una enorme <\/span>estaci\u00f3n Fernando Z\u00f6bel<\/b>, en medio de ninguna parte; muy moderna y un poco desangelada cuando sopla el viento. Hay un autob\u00fas a la ciudad que est\u00e1 a unos 7 km. pero por 12 euros (tarifa plana) un taxi te lleva arriba a la ciudad antigua en un \u201cpisp\u00e1<\/span>s<\/i>\u201d.<\/span><\/p>\n

Desde otras ciudades sin conexiones ferroviarias el autocar seguir\u00e1 siendo la mejor alternativa que tambi\u00e9n deja la posibilidad de visitar muchas otras atracciones de la provincia como <\/span>La Ciudad Encantada <\/i>y la <\/span>villa romana de Noheda.<\/i><\/p>\n

Hospedarse en una Hospeder\u00eda<\/span><\/b><\/p>\n

Cada uno viajamos por nuestra cuenta y nos reunimos en la Hospeder\u00eda del Seminario <\/i><\/b>donde nos quedamos dos noches.<\/i> <\/b>Se podr\u00eda visitar Cuenca en el d\u00eda y en AUDEMAC lo hemos hecho para determinadas exposiciones en La Fundaci\u00f3n March, pero en Cuenca hay much\u00edsimo m\u00e1s que ver y recomiendo pasar al menos una noche para poder saborear este ambiente m\u00e1gico nocturno con sus iluminaciones y preciosas vistas.<\/span><\/p>\n

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La Hospeder\u00eda se encuentra dentro del emblem\u00e1tico edificio del \u2018Seminario Conciliar de San Juli\u00e1n\u2019 en pleno coraz\u00f3n del casco antiguo. Y as\u00ed se describe; \u201cVivimos en una casa sencilla, con mucho encanto y paz entre sus muros.\u201d Las habitaciones son sencillas, pero bien pensadas y decoradas, y muy limpias. La ducha estupenda y para a\u00f1adir al sentido de paz no hay TV ni tel\u00e9fono (sala TV en la 3\u00aa). El personal eficiente y simp\u00e1tico de natural. A ser posible hay que pedir una habitaci\u00f3n hacia el exterior y la hoz del R\u00edo J\u00facar. <\/span>\u00a0<\/span>Aunque las ventanas son peque\u00f1as, las vistas son espectaculares a cualquier hora del d\u00eda o noche. Aqu\u00ed se respira paz y tranquilidad\u2026.<\/span><\/p>\n

\u00a1Y los desayunos!<\/span><\/b> Un espl\u00e9ndido buffet con todo para fortalecerte para una ma\u00f1ana activa de subidas y bajadas: Panes de Cuenca; fruta, huevos, beicon, boller\u00eda y bizcochos caseros (\u00a1el de naranja, una pasada!) y mucho m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

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No dejes de visitar su sala para eventos: una magnifica biblioteca moderna en la iglesia colindante de la Merced: <\/span>https:\/\/hospederiadelseminario.es\/<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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Visitas guiadas y gu\u00edas con sentido de humor<\/span><\/b><\/p>\n

En toda ciudad desconocida es siempre aconsejable empezar con una visita guiada para orientarse y tener un buen ba\u00f1o de historia y cultura local. As\u00ed lo hicimos dos veces; por la noche con Christian y por el d\u00eda con Guillermo. Tres cosas que ten\u00edan en com\u00fan estos gu\u00edas: sus extens\u00edsimos conocimientos; su habilidad para comunicarlos de una forma entretenida y su estupendo sentido de humor, un rasgo que descubrimos en todos los acogedores conquenses con quienes nos topamos.<\/span><\/p>\n

Christian<\/span><\/b> nos llev\u00f3 en un leve paseo nocturno de una hora por calles misteriosas para que tuvi\u00e9semos nuestra primera vista iluminada del puente de hierro, las Casas Colgadas y la magnifica fachada de la catedral.<\/span><\/p>\n

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Guillermo <\/span><\/b>nos cit\u00f3 la ma\u00f1ana siguiente a las 10.00. \u201cA las 09.00 no hemos puesto las calles todav\u00eda\u201d. Nos explic\u00f3 que le encantaba su trabajo, pero tengo \u201cverborrea incontinente\u201d nos advirti\u00f3 y era verdad. Durante 4 horas nos llev\u00f3 de la mano subiendo y bajando por el casco antiguo hablando como una ametralladora y haci\u00e9ndonos soplar y re\u00edr al mismo tiempo. Un verdadero artista de la palabra. Su agencia se llama Turalia: <\/span>www.turalia.com<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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Hay otra agencia tambi\u00e9n con sentido de humor empezando por su nombre:<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.mirandopacuencaguias.es\/<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

PD Nunca he sido un gran \u2018fan\u2019 del <\/span>tren tur\u00edstico <\/b>porque pienso que hay que patear una ciudad, pero la verdad es que hay mucha cuesta en Cuenca. Este tren, aunque es super incomodo debido al pavimento irregular de las calles, te lleva tambi\u00e9n a la parte nueva de la ciudad que de otra forma no se visita. Coste: 7 euros por un recorrido de unos 40 minutos saliendo de la Plaza Mayor.<\/span><\/p>\n

Cuenca colgada y su casco antiguo<\/span><\/b><\/p>\n

Cuenca no tiene industria. La ten\u00eda en el Siglo XV, una ciudad rica en lana. Ahora le queda su patrimonio y el turismo, y lo est\u00e1n aprovechando al m\u00e1ximo: Con 14 museos tiene m\u00e1s por habitante (hay 54.000) que cualquier otra ciudad. Se calcula que solo quedan unas 1.500 personas viviendo en el casco antiguo fundado por los bereberes en 720 con criterio militar defensivo. Es solo 1.5km de largo y 85m de ancho como una peque\u00f1a isla en el aire.<\/span><\/p>\n

Las Casas Colgadas son impresionantes, pero nos contaron que los balcones de madera son una adici\u00f3n reciente del siglo pasado pero lo que es realmente impresionante son las casas incrustadas en la roca que en un lado parecen que solo tienen 3 o 4 pisos y en el otro hacia el exterior otros 7-8, \u00a1hasta 12 pisos sin ascensor! \u00a1Aqu\u00ed en la antigua Cuenca no hay sobrepeso, ni gimnasios!<\/span><\/p>\n

Originalmente hab\u00eda m\u00e1s de 50 iglesias en el casco antiguas de las cuales quedan 18. Hay Misa cantada en el Convento de Las Petras por la tarde y en el Convento de las <\/span>Esclavas se pueden o\u00edr a las monjas cantar.<\/span><\/p>\n

Descubrimos el Barrio de San Miguel, la muralla y la zona del castillo (derribado por Isabel la Cat\u00f3lica) con m\u00e1s vistas espectaculares sobre el Parador y los hocinos (huertos) abajo.<\/span><\/p>\n

Visitamos Las Casas Colgadas (quedan 4 de las once originales); el Barrio San Mart\u00edn; la Catedral con su inacabada fachada estilo g\u00f3tico primitivo franc\u00e9s; la ic\u00f3nica Torre de Mangana\u2026Pero nos quedan muchas cosas para una segunda\u2026y tercera visita. Como dir\u00eda nuestro gu\u00eda Guillermo \u201cEa\u201d.<\/span><\/p>\n

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La gastronom\u00eda conquense conquista<\/span><\/b><\/p>\n

Adem\u00e1s de los copiosos desayunos de la Hospeder\u00eda, comimos cuatro veces en Cuenca y la calidad de la cocina y sus productos de la tierra fue inesperada e impresionante.<\/span><\/p>\n

La primera noche la <\/span>Hospeder\u00eda<\/i><\/b> nos prepar\u00f3 un coctel-cena con una variedad de quesos, tapas y vinos locales El d\u00eda siguiente despu\u00e9s nuestro recorrido de 4 horas con Guillermo, nos esper\u00f3 un men\u00fa degustaci\u00f3n en la <\/span>Posada de San Jos\u00e9<\/i><\/b> que nos dej\u00f3 probar otras tantas especialidades locales.<\/span><\/p>\n

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La cena fue en este maravilloso <\/span>Parador<\/i><\/b> en el antiguo Convento de San Pablo que hab\u00edamos fotografiado tanto desde arriba en el casco antiguo, Otro men\u00fa de aperitivos compartidos, segundo plato y postre para demostrar la variedad y originalidad de esta cocina conquense. Para dar una idea y no demasiada envidia s\u00f3lo menciono el postre, \u2018helado de queso manchego DOP con gelatina de miel de la Alcarria. \u00a1Una delicia!<\/span>\u00a0 <\/span>Y fuimos de los pocos que volvimos a pie cruzando totalmente solos el puente de hierro con sus misteriosos ruidos y sus vistas espectaculares de las Casas Colgadas iluminadas; subiendo la cuesta hasta las calles des\u00e9rticas de la ciudad antigua.<\/span><\/p>\n

El tercer d\u00eda despu\u00e9s de una larga ma\u00f1ana art\u00edstica buscamos refugio en <\/span>Los Arcos<\/i><\/b> una simple taberna en la Plaza Mayor y probamos otros dos platos manchegos: migas ruleras y pisto manchego, seguido de una cremosa tarta de queso casera\u2026a precios modestos.<\/span><\/p>\n

Estos son solo unos ejemplos, pero hay infinitas m\u00e1s posibilidades. Recomiendo para m\u00e1s informaci\u00f3n gastron\u00f3mico: <\/span>https:\/\/visitacuenca.es\/es\/content\/que-hacer-capital-espanola-de-la-gastronomia\/capital-gastronomica-2023<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Arte para todos: contempor\u00e1neo, moderno, abstracto\u2026.<\/span><\/b><\/p>\n

Aparte de los atractivos de su gastronom\u00eda y su patrimonio, Cuenca cuenta con una vida art\u00edstica vibrante. Dos de los grandes museos de arte imprescindibles (hay 4 en total) son el renombrado Museo de Arte Abstracto Espa\u00f1ol en las Casas Colgadas <\/i>(Fundaci\u00f3n March) y la menos conocida Fundaci\u00f3n Antonio P\u00e9rez<\/i> en el Convento de las Carmelitas.<\/span><\/p>\n

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Este \u00faltimo tiene 22 salas de pinturas e instalaciones que se extienden como una madriguera por el hist\u00f3rico edificio. \u00a1Es un vivo reflejo de Cuenca con sus subidas y bajadas de escaleras! \u00a1El d\u00eda de semana que estuvimos no nos cruzamos con nadie m\u00e1s en todo el museo! Hay otros talleres, estudios y galer\u00edas de artistas actuales que contrasta con y complementa el rico patrimonio hist\u00f3rico de Cuenca.<\/span><\/p>\n

La nueva Capital Gastron\u00f3mica 2024<\/span><\/b><\/p>\n

A la tercera vez va la vencida: Oviedo<\/b> con su tren directo desde Cuenca ha sido designada la Capital Espa\u00f1ola de Gastronom\u00eda 2024. Bajo su lema “La cocina que conquista” ofrece los tesoros de su atractiva cocina: la fabada, la sidra, las carnes, los pescados y el marisco del Cant\u00e1brico, los quesos y los postres son s\u00edmbolos de su excelencia gastron\u00f3mica.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Pero una cosa es segura, la cocina de <\/span>Cuenca<\/b> ha conquistado en 2023 y merece una visita en grupo o individualmente, sobre todo si uno no ha estado en mucho tiempo como era mi caso.<\/span><\/p>\n

CONCLUSI\u00d3N<\/span><\/b><\/p>\n

Los conquenses son muy acogedores y tienen un gran sentido de humor. Francamente he sido impresionado por lo bien que se come en Cuenca y lo bonito que es. Es una ciudad que sigue inspirando a artistas. Para descubrirla con tranquilidad se necesitan 2-3 d\u00edas preferiblemente entre semana cuando hay menos visitantes. <\/span><\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Cuenca: <\/span>https:\/\/visitacuenca.es\/es<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

\u00a0T<\/span>exto & Fotos:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Bruce Taylor, director de Comunicaci\u00f3n, AUDEMAC
\n<\/span><\/strong><\/em>Universidad de Comillas, Madrid
\n<\/span><\/strong><\/em>Miembro de FEPET\/Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Periodistas de Turismo<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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