Durante las clases de Zooloxía: A Diversidadade do mundo animal, me he encontrado con el Pepino de Mar, un animal marino (Holothuroidea) que pueden usarse frescos o secos en diversas recetas. El animal y el ingrediente culinario se conoce en muchos países
Desde el S. VIII a. C. el mejillón se vincula con Galicia. Las primeras poblaciones celtas aprovechaban la bajamar para hacerse con estos moluscos, las cáscaras de muchos de ellos fueron encontradas en el exterior de sus castros. El consumo del mejillón continuaría con los romanos en el siglo XV d. C. Ya en el…
En la costa del Atlántico que baña Galicia, no es muy frecuente encontrarlas, pero si podemos decir que cada vez se hace más habitual la presencia de estos seres gelatinosos en las costas españolas, sobre todo en el Mediterráneo y en las costas de nuestros archipiélagos. El problema es que son urticantes y por tanto…
