Cumpliendo con la tradición, el pasado día 18 de febrero, un grupo de alumnos de la Asociación de IV Ciclo Universitario del Campus de Lugo-USC nos apuntamos a una actividad extraescolar “cultural-gastronómica” consistente en una excursión a la Villa de Mondoñedo (Lugo) y, después, a la degustación de un “cocido gallego”.
La villa de Mondoñedo, capital municipal, tiene como eslogan turístico: “Mondoñedo, mil historias que vivir”. La guía turística que nos acompañó en la visita nos contó algunas de ellas que tuvieron lugar en tiempo pasado y que, hoy, forman parte de su historia. Principalmente, nuestra visita de grupo se centró en el conocimiento de la Catedral Basílica de la Asunción (S. XIII), y después un recorrido por las calles de la zona antigua del pueblo.
La Catedral de Mondoñedo, originariamente se ubicó y construyó en la villa de Foz, en la costa lucense; a causa de los continuos ataques y saqueos realizados por los bárbaros su emplazamiento se trasladó al actual de Mondoñedo. En el año de 1902 fue declarada Monumento Nacional y Patrimonio de la Humanidad en el 2015. La edificación es una mezcla de estilos arquitectónicos, principalmente románico, gótico y barroco. En la fachada principal destaca su rosetón y el toque medieval de las campanas que penden en sus torres, que en otro tiempo no existían ya que el aspecto inicial de la edificación era el de una fortaleza; algunas paredes del interior de la nave central de la iglesia sirven de soporte a varias pinturas góticas que se encuentran en buen estado de conservación. Desde el interior del templo se accede al Museo Catedralicio y Diocesano que alberga una abundante y variada muestra de arte sacro. Adosado a la Basílica, en su parte izquierda, está construido el Palacio Episcopal (S. XVIII) blasonado con el escudo del Obispo Riomol y Quiroga, residencia del obispo actualmente gobernante de la diócesis de Mondoñedo.
Finalizada la visita a Mondoñedo, y ya próximos a la hora de la comida, desde allí nos desplazamos a la casa de turismo rural conocida como “Casa Do Rouco”, en el lugar de Seivane, Parroquia Román – Santalla, Villalba (Lugo), dónde teníamos concertada la comida y degustación de un “cocido gallego” que, en general, fue del agrado de los asistentes.
“Casa Do Rouco”, está situada en la comarca de la Terra Chá lucense cerca de Villalba (Lugo); es un restaurante conocido por las chuletas de kilo y pico que sirven hechas al gusto del cliente. Es un lugar especial y singular ya que el restaurante está totalmente construido bajo tierra e integrado en el entorno. El interior está muy bien ambientado: muros de piedra, forjados de madera, varios comedores interconectados entre sí, de dimensiones no muy grandes, y chimeneas de leña para caldear el ambiente de las estancias; destaca una sala central de forma circular con cúpula cónica.
Así vivimos esta jornada, a cuyo remate, los que la disfrutamos, pudimos decir: “Un año más, y un cocido menos”.
David Prieto López
Alumno de IV Ciclo USC
